東京都日野市で、農薬も肥料も使わない「自然栽培」によって育てた天日干し米と、マルカワ味噌さんの蔵に棲む「天然蔵付き麹菌」を使用して米麹にしました。自家製味噌や自家製甘酒におすすめの材料です。 たいていの蔵元さんは、種麹屋さんから種麹を仕入れておりますが、マルカワ味噌さんでは味噌蔵の空気中に存在する麹菌を自家採取する技術を現代に復活させました。約100年間蔵に棲み着いた自然界に存在する4種類の麹菌は、他では味わえない豊かな風味を醸してくれます。 ＜乾燥米麹の使用方法＞ 乾燥麹375ｇに対して、水を125ｇ加えて、500gの生麹に戻してお使いください。 生麹に戻してからはなるべく早めにお使い頂き、保存する場合は冷凍してください。 < 内容量 > 375g < 保存方法 > 直射日光・高温多湿を避け保存 < 賞味期限 > 2026.8.20 < 原料 > 米（東京都日野市産）

ほんの少しで、柚子の香りと唐辛子の風味がふわっと広がるドライ柚子胡椒です。 一般的な練りタイプの柚子胡椒は塩気が強く感じる方にも、試してほしいドライタイプ。 ほんの少しで香りと辛味が立ち、お料理がランクアップ。 ✔︎ 柚子胡椒が好きだけど、塩分が気になる方に ✔︎ 辛味や薬味をちょい足ししたい方に ✔︎ 気の利いたギフトを探している方に ・唐揚げの味変に ・餃子や焼き鳥に ・豚汁やおみそ汁に ・うどんやおそばに ・納豆や冷奴に ・ポテトや炒めものの仕上げに ■使い方 ・豚汁やおみそ汁にひとふりして、香りをプラス ・餃子や焼き鳥に少量かけて、薬味感覚で ・うどん、そば、にゅうめんなど麺類の仕上げに ・納豆や冷奴に少し加えて、いつもと違う一品に ・揚げ物にパラッとかけて、大人の味変に ■ここがポイント 店頭でも、ギフト用・ご自宅用どちらにも人気の商品です。 少量でも香りと風味がしっかり立つので、「ちょっと物足りないな」という時に頼れる一本です。 ■原材料 自然海塩、柚子の皮、青唐辛子、赤唐辛子 ■内容量 15g ■賞味期限 2028年4月 ■保存方法 商品表示をご確認ください ■製造者 唯一味 ・辛味がありますので、少量からお試しください ・開封後はお早めにお召し上がりください

### 忙しい日でも、お湯に溶くだけでOKの本格おだし。 ✔︎忙しいけれど、毎日おみそ汁を飲みたい方 ✔︎添加物・塩・糖を不使用の天然だしを探している方 ✔︎子どもにも安心して使えるだしを選びたい方 ✔︎料理に手軽に旨みを足したい方 ・毎日のおみそ汁に ・焼きそばや納豆、ごはんにかけても◎ ・みそ玉作りにも ・約60食分！ ■使い方 ・毎日のおみそ汁に ・焼きそばの仕上げにふりかけて ・納豆に混ぜて旨み足しに ・ごはんにかけて、だし風味のふりかけ感覚で ・お味噌、乾燥野菜と合わせてみそ玉作りに ・カップにお味噌・本品・乾燥野菜を入れ、お湯を注いで簡単みそ汁に ■ここがポイント 素材そのもの。カルシウムなどの栄養を取れるのも嬉しい ■原材料 枯れ節（鯖 鰹 ムロ鯵 宗田鰹）粉末昆布（北海道産） ■内容量 【100g】 ■賞味期限　2027/12/13　 ■保存方法 【直射日光・高温多湿を避けて保存】 ■製造者 【小石安之助商店】 ・開封後はしっかり密閉して保存してください ・天然素材のため、色や風味にばらつきが出る場合がありますが品質に問題はありません ・湿気を避けてご使用ください

やっと見つけた！無添加の野菜たっぷり系の食べる辣油 高知県産カツオの旨みと、香味野菜の香り。 山菜イタドリの食感が楽しい、具だくさんの食べる辣油です。 おすすめの使い方 ・白ごはんにのせて ・卵かけごはんに ・冷奴や納豆の味変に ・そうめん、うどん、パスタに ・豚しゃぶや焼きなすの仕上げに 特徴 ・高知県産カツオの旨み ・山菜イタドリのシャクシャク食感 ・国産香味野菜の豊かな香り ・うま味調味料不使用 辛さがしっかりあるため、 まずは少量からお試しください。 辛さが苦手な方は同じシリーズの「チビから」（黄色）がおすすめです。 製造者：株式会社いしはらキッチン 内容量：80g 原材料：野菜（玉ねぎ、にんにく、青ネギ、みょうが）、食用ごま油（国内製造）、醤油（小麦・大豆を含む）、食用なたね油、塩漬けイタドリ（高知県傘）、てんさい糖、鰹（高知県産）、唐辛子、食塩（高知県室戸市製造） アレルゲン：小麦・大豆・魚介類 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

甘い！おにぎりや蒸し野菜の甘みが、ぐっと引き立つお塩。 静岡県河津町の「天城カントリー工房」が作る、手仕事の粗塩です。 満月の日に伊豆の海で汲み上げた海水を、三段窯でじっくり炊き上げて作られています。 脇のシールに、いつの満月に汲み上げたものかが記載されているのもスペシャル。 ゆかりの星座のものを選んだりと、ギフトにも大人気です。 （ご購入時に、何月の満月かお選びいただけます。※流動在庫のためご留意ください） ✔︎ いつものおにぎりをおいしくしたい方 ✔︎ 仕上げに使える、ちょっといい塩を探している方 ✔︎ 蒸し野菜やゆで卵をシンプルに楽しみたい方 ✔︎ ギフトにも使える調味料を選びたい方 ・おにぎりに ・蒸し野菜に ・天ぷらのつけ塩に ・ゆで卵に ・焼き魚の仕上げに ・冷奴に ・プリンやアイスに少しだけ ■使い方 ・炊きたてごはんで作る塩むすびに ・トマト・スイカ・とうもろこしの甘さがグッと引き立ちます ・プリンやバニラアイスに少し添えて ■ここがポイント 角のないまろやかな塩味で、素材の味を引き立ててくれる粗塩です。 ■原材料 伊豆・河津海洋水 ■内容量 200g ■賞味期限 塩のため賞味期限はありません ■製造者 株式会社 天城カントリー工房 静岡県賀茂郡河津町浜390-1 ・製造工程上、小さな黒い粒が入る場合があります。 ・湿気を避けて保管してください。 地元、伊豆の大人気のお塩で、人気すぎていつも売り切れ。 大切にお届けしています。