調味料ラボで、ご年配のお客様からよく聞くのが、 「塩分を控えたいけれど、薄味だとちょっと物足りなくて」というお話。 そんなとき、塩味を足すだけではなく、香りや辛みの力を借りるのもひとつの方法です。 今回選んだのは、和食に使いやすい「唯七味」と「ドライ柚子胡椒」の2本。 【香りを楽しむ、唯七味】 唐辛子・柚子の皮・あおさ・山椒・白胡麻・黒胡麻・生姜。 7種類すべて国産素材だけで作られた七味です。 おそばやうどん、お味噌汁、豚汁、煮物などにほんのひと振り。 柚子や山椒の香りがふわっと広がって、いつもの和食の印象をぐっと変えてくれます。 主役の唐辛子は、佐賀県唐津で100年以上種をつないできたもの。 農薬・化学肥料を使わず育てられています。 【パラッとかける、ドライ柚子胡椒】 こちらはちょっと珍しい、粉末タイプの柚子胡椒。 自然海塩・柚子の皮・青唐辛子・赤唐辛子だけで作られていて、一般的な練りタイプのようにたっぷりのせなくても、ほんの少しで柚子の香りとピリッとした辛みを楽しめます。 焼き魚や冷奴、豚汁、湯豆腐、焼いたお肉にも。 「ついついお醤油をたくさんかけてしまう」という方にも、まずはこの香りをプラスしてみてほしいです。 粉末なので必要な分だけパラッと使えて、常温で扱いやすいのも贈りものにうれしいところ。 どちらもしっかり香りと辛みがあるスパイスなので、最初は“ほんのひと振り”から。 少量でも存在感があるからこそ、一瓶をゆっくり楽しんでいただけます。 【こんな使い方に】 ・おそば、うどんに ・お味噌汁、豚汁に ・焼き魚、湯豆腐に ・焼いたお肉や鶏料理に ・いつもの煮物や鍋料理の仕上げに 敬老の日に「元気でいてね」の気持ちと一緒に。 塩味だけに頼らず、香りを楽しむ食卓を贈る、ちょっと気の利いた無添加ギフトです。 家族でおいしく続けやすい食選びを、がんばらない無添加ごはんを応援する調味料ラボからお届けします。 【セット内容】 ・唯七味　11g ×1 ・ドライ柚子胡椒　15g ×1 ・ギフトバッグ ×1 【原材料】 唯七味：唐辛子、柚子の皮、あおさ、山椒、白胡麻、黒胡麻、生姜（すべて国産） ドライ柚子胡椒：自然海塩、柚子の皮、青唐辛子、赤唐辛子 ※唯七味にはごまを含みます。 【調味料ラボの商品選定基準】 ✔︎添加物不使用 ✔︎エキス不使用 ✔︎台所にないもの不使用（ブドウ糖果糖液糖、たんぱく加水分解物など） ✔︎作り手さんのまごころがこもったもの

「「お塩を減らしても、おいしく食べたい。」 そんな方に贈りたいセットです。 調味料ラボで、ご年配のお客様からよく聞かれるのが、 「塩分を控えたいんだけど、何かいい調味料ある？」というご相談。 そんなときにおすすめしているのが、戸塚醸造店さんの「ゆず香」です。 原材料は、心の酢と国産ゆず果汁だけ。 食塩を使っていないので、塩味を足すのではなく、ゆずの香りとお酢の酸味で料理の満足感をぐっと上げてくれます。 お味噌汁にほんの少し。 お豆腐や焼き魚にひとかけ。 薄味でも、香りが加わるだけでぐっと豊かな味わいに。 一緒に選んだのは、京都・美山で作られる「われゆば」。 京都府産大豆100％、消泡剤を使わずに作られた乾燥ゆばです。 お味噌汁にポンと入れたり、きゅうりと一緒に甘酢和えにしたり。 そこにゆず香を少しかけると、さっぱり上品な一皿になります。 【おすすめの使い方】 ・われゆば入りのお味噌汁＋ゆず香 ・きゅうりとわれゆばの甘酢和え ・湯豆腐や冷奴に ・焼き魚や蒸し野菜に ・酢の物や和え物の香りづけに 【こんな方におすすめ】 ・塩分を控えながら、おいしく食べたい方 ・和食や素材を生かした料理がお好きな方 ・ご両親やおじいちゃん、おばあちゃんへの贈りものを探している方 「ただ薄味にする」のではなく、香りの力でもっとおいしく。 ゆずの爽やかな香りと、京都のゆばを組み合わせた、食にこだわる方にも贈りやすい上品なセットです。 「元気でいてね」の気持ちを、毎日の食卓で使えるものに。 敬老の日やご両親へのギフトにもおすすめです。 【セット内容】 ・戸塚醸造店 ゆず香 300ml 原材料：醸造酢（国内製造）、ゆず果汁（国産） ・京・美山ゆば ゆう豆 われゆば 50g 原材料：大豆（京都府産） ・ギフトバッグ 手土産や敬老の日のギフトにも。家族でおいしく続けやすい食選びを、がんばらない無添加ごはんを応援する調味料ラボからお届けします。 【調味料ラボの商品選定基準】 ✔︎添加物不使用 ✔︎エキス不使用 ✔︎台所にないもの不使用（ブドウ糖果糖液糖、たんぱく加水分解物など） ✔︎作り手さんのまごころがこもったもの

「元気でいてね」を、毎日のごはんに。 調味料ラボでは、ご年配のお客様から「黒酢ある？」と聞かれることがとっても多いです。 今のシニア世代って、ほんとうにアクティブ。 お仕事をされていたり、お出かけが多かったり。 黒酢は取り入れたいけれど、毎日じっくり料理するのはなかなか大変…という方も少なくありません。 そんな方に贈りたいのが、 **“本格黒酢”と、その黒酢をもっと手軽に楽しめる“食べる黒酢”のセット**です。 【まずは、3年熟成の本格黒酢】 鹿児島県霧島市福山町で壷仕込みされ、3年以上じっくり熟成された「桷志田 有機 三年熟成」。 国産有機玄米と国産米麹を使った、有機JASの黒酢です。 ツンとした酸味がやわらかく、まろやかでコクのある味わい。 酢豚や鶏の黒酢煮、炒め物、冷やし中華など、いつもの料理にも使えます。 150mlの小さめサイズなので、 「黒酢は気になるけれど、大きな瓶は使い切れるか心配」 という方にも試していただきやすい一本です。 【黒酢を、もっと手軽に。食べる黒酢】 セットのもう1つは、この3年以上熟成した有機黒酢をベースにつくられた「食べる黒酢 ちょい辛」。 玉ねぎ・米麹・豆鼓・生姜・にんにく・唐辛子などを合わせた万能調味料です。 納豆や豆腐、ごはんにちょい足ししたり、肉野菜炒めの仕上げに加えたり。 難しいことをしなくても、コクとうまみはしっかり、後味はさっぱり。 「黒酢を取り入れたいけれど、料理は毎日頑張れない」 そんな方にも、かけるだけ・混ぜるだけで使いやすい一本です。 【こんな方への贈り物に】 ・健康を気づかうお父さん、お母さんへ ・忙しくても食事を楽しんでいるおじいちゃん、おばあちゃんへ ・黒酢を気軽に取り入れてほしい方へ 本格黒酢は、料理や飲用に。 食べる黒酢は、いつものごはんにちょい足し。 敬老の日や、年配の方へのちょっとした贈り物におすすめです。 【セット内容】 ・桷志田 有機 三年熟成 150ml ×1 ・福山黒酢 桷志田 食べる黒酢 ちょい辛 180g ×1 ・ギフトバッグ ×1 家族でおいしく続けやすい食選びを、調味料ラボからお届けします。 【調味料ラボの商品選定基準】 ✔︎添加物不使用 ✔︎エキス不使用 ✔︎台所にないもの不使用（ブドウ糖果糖液糖、たんぱく加水分解物など） ✔︎作り手さんのまごころがこもったもの

【セット内容】 お米だけで作ったドレッシング　1本 Pullst Factory つぶマスタード　1瓶 ギフトバッグ　 ※5セットまでは60サイズで発送できるため、まとめ買いにもおすすめです。 ---- 「いつもお菓子」から、ちょっとだけ変えてみませんか？ 無添加調味料専門店「調味料ラボ」で、リピーターさんの多い人気商品を組み合わせた、手土産にぴったりのセットです。 「久しぶりに会う友人や家族へ。」 「いつもお菓子になってしまう。」 「少しこだわったものを贈りたい。」 そんな時におすすめしたいのが、毎日の食卓で気軽に使えるドレッシングと粒マスタードのセットです。 調味料は毎日使うものだからこそ喜ばれやすい一方、「使い方が難しそう」「好みに合うかな？」と迷うことも。 このセットなら大丈夫。 どちらも調味料ラボで売れ筋の人気商品で、使い方もとてもシンプルです。 お米だけで作ったドレッシングは、マイルドなフレンチドレッシングのような味わい。 サラダはもちろん、蒸し野菜やお肉にもよく合います。 リピーター続出の人気商品。 粒マスタードは、プッチプチ食感に感動！ お肉料理だけでなく、キャロットラペやポテトサラダ、ソーセージ、納豆まで相性抜群。 そのままおつまみとして楽しむ方もいるほど、ついつい手が伸びるおいしさです。 どちらも「また買いに来ました」とリピーターさんが多い、調味料ラボ自慢の商品。 珍しい見た目と、驚きのおいしさで会話が広がること間違いなし。

食の土台「さしすせそ」 食の見直し、最初の一歩は調味料！ 自炊・和食が楽しく、簡単においしく整う基礎の味です。 ■ 詳細 砂糖：【洗双糖　500g】種子島産さとうきび　粗精製 お塩：【さんご塩　200g】与論島の珊瑚で濾過。昔ながらの平釜製法 お酢：【心の酢 500g】純米・静置発酵・上澄無濾過・天然水仕込み 醤油：【栄醤油　720ml】 国産丸大豆・木桶・天然醸造 味噌：【信州味噌　500g】国産原料・天然醸造・非加熱 ■ お手入れ/取り扱い注意事項 ・湿気を避け、直射日光の当たらない場所で保管してください。

減塩は、がまんじゃなくていい！ 「減塩調味料」に頼る前に。 香り・酸味・コク・風味でお料理を底上げし、 結果的に塩分を減らすサポートをしてくれるセットです。 おいしい減塩のためのリーフレット付き。 こんな方におすすめです。 ✔︎減塩したいけれど、味気ないのは苦手な方 ✔︎ご家族の健康をサポートしたい方 ✔︎無理なく、毎日の食事で減塩を意識したい方 【内容量】 八丁味噌　1個 ゆず香　1個 七味唐辛子　1個 沖のり　1個 おいしい減塩リーフレット ギフトバッグ ーーーセットの中身ーーー ・八丁味噌 コクが深く、少量でも満足感のあるお味噌です。 いつものお味噌汁に少し足すだけで、 味も見た目もぐっと深まります。 しっかり満足できる味わいなので、 結果的に減塩につながります。 ・ゆず香 お酢とゆず果汁だけで作られた、 食塩不使用の調味料です。 焼き魚やなますに、 ゆず果汁や柚子皮のように手軽に使えます。 お醤油と合わせればポン酢に。 お醤油をゆず香で割って使うことで、 塩分量を調整しやすくなります。 ・沖のり お味噌汁やスープなどの汁物にぴったり。 海苔の香りが加わることで、 薄味でも満足感のある一杯になります。 生姜・大葉などの薬味、 柑橘、のり、胡麻などの風味は、 塩分を控えたい時の心強い味方です。 ・唯七味 香り高い和の七味唐辛子です。 お味噌汁、納豆、炒めものに少し足すだけで、 味がぐっと引き締まります。 薄味のお料理にも、 香りと辛みで満足感を添えてくれます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー お料理中の塩を減らしても、 「おいしい」と感じられる工夫を詰めました。 減塩をがまんと思っている方にこそ、 まずは一度、味わってみてください。 調味料ラボのギフトバッグをご希望の方は、【種類】よりご選択ください

木桶醤油は男のロマン！ 特に男性向けに選ばれているギフトセットです。 毎日のごはんが、楽しみになる こいくち醤油、卵かけご飯用、ぽん酢、使いやすい3本ギフトです。 静岡県掛川市で200年以上続く榮醤油さん 蔵に棲む菌や木桶、時間の力を大切にしながら丁寧に作られています。 商品内容 ・榮醤油 こいくち 200ml ・卵かけご飯用 榮醤油 200ml ・榮醤油 ぽん酢 200ml ・榮醤油さんリーフレット ・ギフトバッグ 原材料 こいくち 大豆（国産）、小麦（国産）、食塩 卵かけご飯用 榮醤油 しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）、みりん、砂糖、だし（煮干し、さば節、かつお節） 榮醤油 ぽん酢 しょうゆ（国内製造）、果汁（ゆず、すだち、かぼす）、みりん、清酒、醸造酢、鰹節、砂糖、食塩、昆布、乾しいたけ ◇みりんは九重味醂さんの「九重櫻」を使用！ 「食卓で毎日使われるものだから、安心にも、おいしさにも、こだわり続けたい」 お醤油のボトルにかかれているこの言葉が素敵です。 木桶仕込みの天然醸造、２００年以上変わらない味わいを楽しんでください。

お魚好きに贈る お魚を最高に楽しむ ごちそう調味料セット 「お魚が好きなあの人に、何を贈ろう？」 そんな時に選んだのが、お魚をもっとおいしく楽しむための調味料セットです。 お刺身、焼き魚、煮魚、カルパッチョ。 いつものお魚料理が、ちょっと特別なごちそうに変わります。 セット内容 ■ 再仕込醤油 醤油で、さらに醤油を仕込む。 手間も時間もかけて作られた、贅沢な再仕込醤油です。 濃厚な旨みとまろやかなコクがあり、お刺身との相性は抜群。 ■ 四季の塩 -夏- 夏の海水だけを使って作られた特別なお塩。 シンプルだからこそ、素材のおいしさが際立ちます。 鯵、穴子、鮎、イワシ、サザエなどの魚介類はもちろん、トマト、きゅうり、枝豆などの夏野菜にもぴったり。 ■ ピクルスソース タコや白身魚にかけるだけで、カルパッチョが完成。 昆布のお出汁の旨みと、ザクザク食感の玉ねぎ入り。 酸っぱすぎず食べやすい味わいなので、お子さまから大人まで楽しめます。 ■ 甘くて香る麦みそ 甘みと香りが豊かな麦みそ。 鯖味噌を作る時は、お砂糖をいつもより少なめにしても十分な甘みが楽しめます。 もちろん、毎日のお味噌汁にもおすすめです。 ▪︎ギフトバッグ付き こんな方におすすめ ✓ お魚が好きな方への贈り物を探している ✓ グルメなご家族に喜ばれるギフトを贈りたい ✓ お刺身や魚料理をもっと楽しみたい ✓ 調味料にこだわる方へのプレゼントを探している お魚を囲む食卓が、 少しだけ豊かで、少しだけ特別になる。 そんな想いを込めて選んだ、調味料ラボおすすめのセットです。 -------------------------------------- 忙しい日のごはんや、大切な方へのギフトにも。 家族でおいしく続けやすい食選びを、調味料ラボからお届けします。 【調味料ラボの商品選定基準】 ✔︎添加物不使用 ✔︎エキス不使用 ✔︎台所にないもの不使用（ブドウ糖果糖液糖、たんぱく加水分解物など） ✔︎作り手さんのまごころがこもったもの

お魚好きのご家庭への贈りものに。 ■再仕込醤油 お醤油で仕込んだ贅沢なお醤油。お刺身にぴったり。 ■むぎみそ サバ味噌を作る時にぴったりの、甘く香りのよいお味噌です。もちろん、お味噌汁にも使えます。 ■粉ひきだし 小さなお子様がいるご家庭にも人気の、かつおだしのようにパッと使えるお出汁です。4種類のかれ節と昆布入りで、奥深い味わいです。 ■おじゃことおまめさんの炊き込みご飯 炊飯器に入れて炊くだけで、手軽に炊き込みご飯が作れます。おじゃことお豆で、たんぱく質もしっかりとれます。 ■かつお味噌 お魚好きの方にはきっと喜んでいただける味です。ご飯のお供にはもちろん、青菜と和えてもおいしいです。 贈り物にぴったりなギフトバッグ付き

お湯を注げばすぐ飲める！パワーあふれる即席おみそ汁の素キット。 混ぜ合わせるだけの調合レシピ付き。 【セット内容】 ・お味噌 ・粉だし ・極小高野豆腐 ・乾燥野菜（現在は切り干し大根） ・わかめ ・レシピカード お味噌は米味噌・麦味噌・八丁味噌で選べます。 （ご注文時のメモにご記載ください。ご記載がない場合は米味噌になります。）

木桶・天然醸造で、且つ国産原料を使ったお醤油は、なんと国内で流通するお醤油の１%未満。 ほんの少し前までは当たり前だった日本の味がとっても貴重になってしまった今、本来の味わいを毎日に。 ✔︎こんな方におすすめ ・本来の丁寧に作られた調味料を選びたい方 ・おいしいお醤油でごはんを格上げさせたい方 ・毎日の醤油を見直したい方 ■作り手さんのこだわり 榮醤油醸造さんは、静岡県掛川市横須賀にある醤油醸造元。 江戸時代から続く蔵で昔ながらの木桶仕込みにこだわり、国産丸大豆・国産小麦・食塩を使って、1年半かけてじっくり熟成されています。 原材料がシンプルだからこそ、作り手さんの丁寧さが伝わるお醤油です。 【商品情報】 品名：こいくちしょうゆ 原材料名：大豆（国産）、小麦（国産）、食塩 内容量：720ml 製造元：栄醤油醸造 毎日のごはんづくりに。がんばらない無添加ごはんを応援する調味料ラボからお届けします。 【調味料ラボの商品選定基準】 ✔︎添加物不使用 ✔︎エキス不使用 ✔︎台所にないもの不使用（ブドウ糖果糖液糖、たんぱく加水分解物など） ✔︎作り手さんのまごころがこもったもの